蚂蚁菜片片

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静水的分享

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2014-06-26
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

两把 少量

辅料

 
适量 面粉适量
虾皮少许 葱花少许
少许 适量
适量 少许

蚂蚁菜片片的做法步骤

蚂蚁菜片片的做法图解1

1. 择新鲜细嫩蚂蚁菜,洗净、切碎,放入盆里,放入适量盐、十三香少许,搅拌均匀;

蚂蚁菜片片的做法图解2

2. 2.筛入适量面粉,缓慢加水调制到筷头能调起面糊为止;

蚂蚁菜片片的做法图解3

3. 3.蒸锅内加水煮开,湿屉布刷油铺在盖帘上,将面糊缓缓倒在屉布上;

蚂蚁菜片片的做法图解4

4. 蒸20分钟,关火,凉凉面块;

蚂蚁菜片片的做法图解5

5. 取一碗,洒入葱花、虾皮,烧开的少许油浇在虾皮上,再调入酱油、醋、鸡粉等制成调料;

蚂蚁菜片片的做法图解6

6. 6.将面块放在菜板上,用水冲湿刀的两面后,将面块切小块,装入盘中,再将调料浇在其上即成。

©本菜谱的做法由 静水的分享 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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