超易~酱汁杏鲍菇

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0基础也能唬人的菜!好做,好吃,不易失败!说实话,杏鲍菇怎么炒都好吃,只要控制别太咸就行啦!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

杏鲍菇两根

辅料

 
小油菜两小把 少量
两勺 少量

超易~酱汁杏鲍菇的做法步骤

超易~酱汁杏鲍菇的做法图解1

1. 杏鲍菇洗净,切块,切花刀~个人感觉斜着切更好看~

超易~酱汁杏鲍菇的做法图解2

2. 用生抽,老抽,糖,耗油调一碗酱汁,淹15分钟。个人感觉老抽别多放,我手欠还放了点红烧汁,结果颜色深了。另外两根杏鲍菇的话白糖放一小勺就够。我没放盐,因为我放的各种酱油偏多了。蚝油没有也可以用鲍鱼汁。如果你调的汁感觉不多不够淹他们的,就兑点白开水。。。汁变多了还不会那么咸。。。当然因为我不会做饭,也不知道这样有什么弊端,反正我就这么搞了。。。

超易~酱汁杏鲍菇的做法图解3

3. 锅里倒一点油,可以先把装饰的小油菜扒拉出来,不用放盐都。然后把杏鲍菇一片一片放里面煎,建议先煎有花刀的那面,然后再煎背面,这样出锅的时候正面朝上你好掌握颜色。小贴士:如果你手没那么快,就先摆好了再开火煎。。。省得一半糊了一半还没放好,另外注意用小火!

超易~酱汁杏鲍菇的做法图解4

4. 煎成这个颜色就差不多啦,大概也就五分钟的时间

超易~酱汁杏鲍菇的做法图解5

5. 把之前淹的酱汁倒里,开大火收汁,出锅!

超易~酱汁杏鲍菇的做法图解6

6. 装盘就行啦!怎么样?很像肉吧!很多人猜是鲍鱼,是鸡翅,是豆腐,其实是菇菇~口感相当有嚼头!

分类:

午餐
©本菜谱的做法由 落叶树的妞妞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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