纽约芝士蛋糕

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纽约芝士蛋糕的用料

奶酪 250G 糖 60G
蛋 2个 淡奶 200G
浓缩柠檬汁 2小匙 奥利奥饼干 100G
黄油 30G

纽约芝士蛋糕的做法

纽约芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

饼干压碎加黄油拌匀，倒六寸模压实，放冷冻待用。200G淡奶加上柠檬汁搅匀静置20分钟成酸奶油。
纽约芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶酪加糖隔水搅顺滑，分次加入全蛋搅匀，再加入100G制好的酸奶油搅匀成蛋糕糊。
纽约芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糕糊倒入冷冻好的模子，放预热160度烤箱下层，隔水30分钟，后拿出水，干烤，转170度30分钟，最后倒入余下的100克酸奶油，上火五分钟即可。
纽约芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

烤后蛋糕不要立即脱模，放冰箱冷藏六小时以上即可。

纽约芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-07

©本菜谱的做法由 旺宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 外国菜 二人世界 烘焙 下午茶

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