烤芹菜扇贝

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平时最喜欢做的事情就是逛菜市场。慢悠悠的走,仔细的挑,遇到心仪的食材,那份喜出望外的心情,远不是笔墨所能描述。
近期这段时间,一直想买扇贝,制作一道烤箱菜,遗憾在菜市场上总是寻找不到它的影子。今天,专门起个大早,赶到市场,哈哈,功夫不负有心...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

扇贝11粒 粉丝1把

辅料

 
芹菜适量 1大匙
1/4匙 2大匙
1大匙 辣椒1粒
适量 蒜头适量

烤芹菜扇贝的做法步骤

烤芹菜扇贝的做法图解1

1. 粉丝用冷水浸泡20分钟。

烤芹菜扇贝的做法图解2

2. 芹菜、姜、蒜头、 辣椒切碎备用。

烤芹菜扇贝的做法图解3

3. 加入植物油、盐、柠檬汁、酱油搅拌均匀。

烤芹菜扇贝的做法图解4

4. 除去扇贝黑色的肠腔,洗干净,把它摆进烤盘,放上粉丝。

烤芹菜扇贝的做法图解5

5. 把芹菜等配料用小勺子舀放在扇贝上。

烤芹菜扇贝的做法图解6

6. 预热烤箱,180度烤7至10分钟。如果放在中上层的话,时间则是5至8分钟,个人感觉放中下层烤,肉质较嫩。

烤芹菜扇贝的做法图解7

7. 摆上盘,大功告成。

小贴士

1。粉丝一定要用冷水浸泡,不能用热水,因为用热水会使粉丝烂了。
2。扇贝黑色的肠腔一定要除去,不然会有一股腥味。

©本菜谱的做法由 @白云深处还是云 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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