窝窝头

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风筱默

风筱默

2014-06-26
难度:切墩(初级)

主料

玉米面
面粉

辅料

 
牛奶
红枣

窝窝头的做法步骤

窝窝头的做法图解1

1. 根据个人喜好,将玉米面、豆面和面粉按一定比例加入盆中。加入少许白糖。Ps:喜欢口感稍微粗糙些的话可以提高粗粮的比例,细腻些的话则相应提高豆面和面粉的比例。

窝窝头的做法图解2

2. 将酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中。然后用牛奶将玉米面粉等和成柔软的面团。放置十分钟,待面团稍微发酵膨大。

3. 待面发好后,将面团揪成小的剂子。揉成窝头形状,加红枣装饰。

4. 将窝窝头凉水上蒸锅。水烧开后蒸十五分钟即可。口味儿偏甜者,可再另配白糖和熟黑芝麻,蘸食即可。

分类:

主食
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