蓝莓果酱

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Gatino

Gatino

2014-06-26
http://shop113259894.taobao.com专注于Zen Baking的A Bite Pastry啜食烘焙小铺终于在TB上线啦~ 我们招牌的凯瑟琳赫本挚爱浓情布朗尼 和 黄油蔓越莓玫瑰小曲奇 可是镇店之宝!爱美食的吃货们且...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

蓝莓250g

辅料

 

蓝莓果酱的做法步骤

蓝莓果酱的做法图解1

1. 挑选新鲜蓝莓2盒放盐水浸泡约15分钟,纯净水最好

蓝莓果酱的做法图解2

2. 滤水后加约80度水再泡一下,表面的白色就不见了

蓝莓果酱的做法图解3

3. 带上手套或用个保鲜袋蹂躏蓝莓吧,尽量捏碎,这样可以缩短熬煮的时间

蓝莓果酱的做法图解4

4. 捏碎的蓝莓加入无水的锅子里,加适量糖开文火开始煮啊煮,然后加半个柠檬汁,记得慢慢搅拌,熬个15分钟开始起胶质就差不多了

©本菜谱的做法由 Gatino 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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