蓝莓玛芬

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Dorisa婷婷

Dorisa婷婷

2014-06-27
烘培新手,出来乍道哈!
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

低粉240g 120g
1.5g 9g
蓝莓150g

辅料

 
淡奶油240ml 鸡蛋2个
6g 黄油60g
5ml

蓝莓玛芬的做法步骤

蓝莓玛芬的做法图解1

1. 先来个全家福吧!材料大集合

蓝莓玛芬的做法图解2

2. 把干性材料(面粉,糖,盐,泡打粉)和湿性材料(淡奶油,鸡蛋,柠檬皮)分别混合。干性材料要过筛,湿性材料要充分混合,不需要打发。干湿性材料混合。

蓝莓玛芬的做法图解3

3. 混合至2/3时,倒入黄油充分搅拌。

蓝莓玛芬的做法图解4

4. 加入蓝莓,蓝莓一定要冷冻过哦!倒入前把蓝莓上撒上一层面粉,用刮刀把蓝莓均匀搅拌道面团中,小心不要按压,挤压!不然烤出来就成大花脸啦!嘿嘿~

蓝莓玛芬的做法图解5

5. 装盘,装的有点丑哈!

蓝莓玛芬的做法图解6

6. 放入烤箱,我用的是176度,上烤15-20分钟,下烤5分钟

蓝莓玛芬的做法图解7

7. 出锅,嘿嘿,还算成功哈!

小贴士

蓝莓也可以换成其他自己喜欢的水果,但是不要选水分太多的,不然考出来太多水分,不成形!
放入蓝莓时一定不要挤压哦!

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