象奶油一样的的土豆沙拉

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芳香生活

芳香生活

2014-06-27
土豆沙拉这道菜做法基本雷同,我的做法里有一个环节和大家不一样,是老爸之前和西餐厅老师傅学来的,家传的哦,味道确实很好,是我百吃不厌的,也是家庭聚会必备的一道菜。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

土豆3个 黄瓜半根
鸡蛋2个

辅料

 
2勺 牛奶适量
适量 少许

象奶油一样的的土豆沙拉的做法步骤

象奶油一样的的土豆沙拉的做法图解1

1. 土豆切开,高压锅蒸10分钟

象奶油一样的的土豆沙拉的做法图解2

2. 用各种方法把土豆变成土豆泥即可,用刀捻碎较方便

象奶油一样的的土豆沙拉的做法图解3

3. 到了独家秘方的环节,一两个蛋黄,用橄榄油分几次搅打,成糊状,加两滴米醋或柠檬汁

象奶油一样的的土豆沙拉的做法图解4

4. 蛋黄糊和土豆泥和在一起,放沙拉酱,白砂糖,盐(提味用),最重要的是放牛奶,因为土豆蒸后水份流失,很干,加牛奶后口感香甜细腻

象奶油一样的的土豆沙拉的做法图解5

5. 黄瓜切丁

象奶油一样的的土豆沙拉的做法图解6

6. 一个方向搅拌,还可以根据自己口味添加其它喜欢的食材,如火腿等,(我不喜欢复合的味道,没加别的)

©本菜谱的做法由 芳香生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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