蒜薹炒腐竹

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sher_Unlock

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2014-06-27
喜欢吃素食,或者跟我一样需要瘦身的可以尝试一下这道菜,第一次写菜谱,没有细节图,但是因为这道菜非常的简单,大家也能看得明白。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

蒜薹适量 腐竹适量

辅料

 
适量 适量
适量

蒜薹炒腐竹的做法步骤

1. 各种主料、辅料可以根据自己的情况准备用量,腐竹要提前泡发好,我买的是直接泡发过的。

2. 各种食材都切好,蒜薹和腐竹切断,大葱切葱花,姜切丝,蒜切末。喜欢吃辣的也可以准备一点干辣椒切圈。

3. 炒锅加热放油,不喜欢吃油腻的可以少放一点,油热下葱、姜、蒜、辣椒爆炒出味,放入蒜薹翻炒,腐竹比较绒衣熟,可以再蒜薹五成熟的时候放入进行翻炒。

4. 我喜欢在菜快出锅的时候放调味料,盐、鸡精、十三香根据自己的口味添加。我放了一点老抽进行调色。翻炒的时候如果锅太干干可以加一点清水或者高汤。

5. 菜熟出锅放香油,装盘~~

小贴士

注意控制火候,我这次炒的有点干了。

©本菜谱的做法由 sher_Unlock 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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