彩虹慕斯蛋糕

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momozoo

momozoo

2014-06-27
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

奶油奶酪200g 淡奶油160g
100g 黄油40g

辅料

 
2片

彩虹慕斯蛋糕的做法步骤

彩虹慕斯蛋糕的做法图解1

1. 饼干捣碎~可以选择任何你喜欢的饼干

彩虹慕斯蛋糕的做法图解2

2. 黄油融化液态拌匀饼干压实~如果觉得黄油太腻的话可以选择水,都不要倒多,一点一点的加,不粘勺子就行了

彩虹慕斯蛋糕的做法图解3

3. 奶油奶酪室温软化后加30G糖打成细腻的样子,如果觉得纯奶酪腻的话可以加入适量酸奶,酸奶没有多少,依自己口味,可以加一些尝一下味道,糖我减半了,你们可以根据口味尝下

彩虹慕斯蛋糕的做法图解4

4. 奶油打到体态变大,五成的样子,放冰箱里冻起来

彩虹慕斯蛋糕的做法图解5

5. 吉利丁片事先泡软后,用50g水融化成液态

彩虹慕斯蛋糕的做法图解6

6. 奶油,奶酪,吉利丁液倒在一起拌匀

彩虹慕斯蛋糕的做法图解7

7. 确定你的彩虹是几种颜色就分几份,我的是六种颜色,需要注意的是最外面的颜色奶酪糊要多一些,一层比一层少些,最里面是最少的

彩虹慕斯蛋糕的做法图解8

8. 我用的味好美色素,基本上两滴就够了

彩虹慕斯蛋糕的做法图解9

9. 记得你的彩虹的颜色顺序

彩虹慕斯蛋糕的做法图解10

10. 先倒最外面最多的颜色

彩虹慕斯蛋糕的做法图解11

11. 第二层,记得都是从中间倒,让它自己自然的酝出

彩虹慕斯蛋糕的做法图解12

12. 第三层,这个奶酪糊有点稠,如果再稀一点应该会韵的更圆一点儿

彩虹慕斯蛋糕的做法图解13

13. 四层

彩虹慕斯蛋糕的做法图解14

14. 五层,已经看不见第一层的颜色了,这个没关系,切开的时候就有惊喜了哦

彩虹慕斯蛋糕的做法图解15

15. 全部倒完后,轻磕一下,让气泡跑出来,不能使劲哦,不然颜色会花

彩虹慕斯蛋糕的做法图解16

16. 盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏过夜

彩虹慕斯蛋糕的做法图解17

17. 脱模~

彩虹慕斯蛋糕的做法图解18

18. 切一刀就要擦干净刀,才能切出漂亮的切面哦~

彩虹慕斯蛋糕的做法图解19

19. 最后小妙招~做蛋糕晚上粘的奶酪糊用橡皮刮刀刮干净用同样的方法倒进被子里~就变成彩虹cupcake了~也很成功啊~

©本菜谱的做法由 momozoo 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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