西红柿炒鸡蛋

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静默成诗

静默成诗

2014-06-27
西红柿炒鸡蛋,喜欢的人很多。相信有多少煮妇,就有多少种做法,无论哪种做法,家人喜欢就好。我的做法很简单,西红柿我是不去皮的,而且要把它切碎了用,感觉这样才能最大限度地利用番茄红素。再者,我不放糖,这样更健康,当然,放了糖的西红柿炒鸡蛋口感更...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

土鸡蛋6个 西红柿2个

辅料

 
适量 适量
1小段 适量
香葱1棵

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

1. 鸡蛋打散,调入少许盐、清水、黄酒,加入切好的葱花用筷子调匀。

西红柿炒鸡蛋的做法图解2

2. 西红柿不要去皮切碎备用。

西红柿炒鸡蛋的做法图解3

3. 打开吸油烟机,锅底坐油,炒熟鸡蛋盛出备用。

西红柿炒鸡蛋的做法图解4

4. 炒锅洗净,再次放少许底油,油温升高后放入西红杮大火煸炒至出红油,改小火。

西红柿炒鸡蛋的做法图解5

5. 倒入炒好的鸡蛋,调入少许盐翻炒均匀即可(用盐要少,因为炒鸡蛋时,鸡蛋里已调入少许盐),三分钟后关闭吸油烟机。

西红柿炒鸡蛋的做法图解6

6. 盛盘

西红柿炒鸡蛋的做法图解7

7. 撒上少许香葱末点缀下。

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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