你是我的小嘛小馄饨

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虎嗅咯

虎嗅咯

2014-06-27
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

五花肉750g 200g
韭菜200g

辅料

 
适量 适量
辣椒适量 适量

你是我的小嘛小馄饨的做法步骤

你是我的小嘛小馄饨的做法图解1

1. 一般无公害猪肉摊都能免费代客绞碎肉,五花肉需绞碎!韭菜切花和绞碎的肉放一起

你是我的小嘛小馄饨的做法图解2

2. 依次加入盐(两平勺ps:普通调味勺)鸡精(一平勺)胡椒粉!没错!胡椒粉是现在放的!胡椒粉能更好的将肉质的鲜美体现出来(2到3平勺)以上调味用量基于五花肉750g的情况下

你是我的小嘛小馄饨的做法图解3

3. 搅拌均匀,搁置5分钟即可!尽量用手搅拌,用筷子的话搅拌不均匀

你是我的小嘛小馄饨的做法图解4

4. 紧接着就是馄饨的包制!!!

你是我的小嘛小馄饨的做法图解5

5. 同上

你是我的小嘛小馄饨的做法图解6

6. 同上

你是我的小嘛小馄饨的做法图解7

7. 卖相不好,原谅小哥是个不拘泥这些细节的大男生

你是我的小嘛小馄饨的做法图解8

8. 大火煮水到沸腾,依次放入包好的馄饨!一颗一颗放入,如果全部倒入的话馄饨皮在遇热水的一瞬间会黏糊在一起

你是我的小嘛小馄饨的做法图解9

9. 喜欢吃辣的同学可适当加入辣椒,不喜吃辣的同学可直接跳过这个步骤

你是我的小嘛小馄饨的做法图解10

10. 霍哈哈哈,一包好的榨菜是小馄饨的点睛之笔!Ps:榨菜有咸度所以等会下盐时要适当减免

你是我的小嘛小馄饨的做法图解11

11. 接着就是调味了,盐适量鸡精适量!一定要先适汤头再下调味!因为先前下过的榨菜是咸的了

你是我的小嘛小馄饨的做法图解12

12. 7~8分钟即可关火出锅!

分类:

主食馄饨
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