鸡蛋炸酱__下饭菜

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饺子蘸醋

饺子蘸醋

2014-06-27
超下饭的鸡蛋炸酱,米饭,面条都很搭!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

20g 鸡蛋2个

辅料

 
100g 10ml
10ml

鸡蛋炸酱__下饭菜的做法步骤

鸡蛋炸酱__下饭菜的做法图解1

1. 大葱切成大粒点的丁。

鸡蛋炸酱__下饭菜的做法图解2

2. 热锅内加入花生油,放入切好的大葱,煸炒至大葱微微发软。

鸡蛋炸酱__下饭菜的做法图解3

3. 加入豆瓣酱,快速翻炒,防止糊锅。

鸡蛋炸酱__下饭菜的做法图解4

4. 加入清水,放入鸡蛋,把蛋黄搅破,20秒后缓缓搅动鸡蛋,可以看到鸡蛋凝成块状,继续加热至鸡蛋成熟。

鸡蛋炸酱__下饭菜的做法图解5

5. 炒好的鸡蛋炸酱。

鸡蛋炸酱__下饭菜的做法图解6

6. 配饭,或是面条都很赞!

小贴士

炒酱时加入适量清水,可以防止粘锅,还可以减少油的用量,更加健康!

©本菜谱的做法由 饺子蘸醋 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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