新疆人自制大盘鸡

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小嗝嗝*

小嗝嗝*

2014-06-27
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

土鸡一只 土豆三个
香菇10个 大葱两根
四个 大蒜一头
两把

新疆人自制大盘鸡的做法步骤

新疆人自制大盘鸡的做法图解1

1. 土豆切厚片

新疆人自制大盘鸡的做法图解2

2. 葱蒜辣子切段儿

新疆人自制大盘鸡的做法图解3

3. 油锅烧热,放三把白糖,炒至糖发黄冒泡

新疆人自制大盘鸡的做法图解4

4. 放入洗好切块儿沥干水的鸡肉,翻炒,等肉质炒紧后放入姜片儿(去腥)和花椒接着炒

新疆人自制大盘鸡的做法图解5

5. 把辣皮子放入翻炒

新疆人自制大盘鸡的做法图解6

6. 放老抽,自己掌握用量,以把肉染红为标准,为了好吃还可以倒一点海鲜酱油,炒到没有水只剩油的状态

新疆人自制大盘鸡的做法图解7

7. 添开水放香菇,炖一会儿放盐,调小火盖锅盖炖,等肉八成熟时,放入土豆

新疆人自制大盘鸡的做法图解8

8. 等土豆炖好,放入葱蒜辣子,翻炒一下

新疆人自制大盘鸡的做法图解9

9. 大功告成~亚克西~配上皮带面歹歹的~

©本菜谱的做法由 小嗝嗝* 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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