酸辣鸡爪

7407浏览 108收藏

分享到微信

酸辣鸡爪

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
o潇潇Oo

o潇潇Oo

2014-06-27
难度:切墩(初级)

主料

鸡爪

辅料

 

酸辣鸡爪的做法步骤

酸辣鸡爪的做法图解1

1. 鸡爪剪掉指甲并剁成小段,以便以后更容易进味,剁好的鸡爪洗净血水

2. 鸡爪冷水下锅煮开后在煮10分钟,捞起来用冷水冲洗干净,如果有冰块的话,在冷水里加冰块把洗好的鸡爪泡一下,这样吃起来会更有嚼劲。

3. 调汁:米椒(红的青的都可以)、姜、蒜切碎,蒜可以多一点,喜欢吃辣的辣椒也可以多放,将切好的材料放到大碗里加入生抽、醋、盐、糖拌匀,盐要比平时炒菜咸一些,醋要多放,既然是酸辣当然又酸又辣才好吃。

4. 将鸡爪捞出来控下水,放到调好的调汁里拌一下,最后用保鲜膜把碗口封起来放冰箱里腌制3-4小时,腌的时间越久越进味,过一个多小时翻一下,把下面的翻到上面来,这样进味均匀些。

分类:

禽类下酒菜
©本菜谱的做法由 o潇潇Oo 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 酸辣鸡爪


热门文章--烹饪技巧

十大禽类热门菜谱