蛤蜊蒸蛋

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蓝宝石916

蓝宝石916

2014-06-27
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

蛤蜊10个 鸡蛋2个
适量

辅料

 
适量 适量
适量 少许
葱花少许 适量

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

1. 锅水烧开水,入蛤蜊煮开。蛤蜊不会同时开,所以要开一个捞一个。

2. 盐、鸡精、料酒、蚝油放入容器中,再倒些刚才煮了蛤蜊的水,只倒上面的,不要底部的。(这样海鲜味更足。)一起搅匀

3. 鸡蛋打散,倒入步骤2中,再搅匀。

4. 蛤蜊摆放在碟中,开口朝上。然后倒入步骤3。上锅面隔水蒸8分钟。

蛤蜊蒸蛋的做法图解5

5. 撒上葱花,淋上鲜贝露或花椒油即可。

小贴士

怕蒸好的鸡蛋上有小雨点的话,可以上锅前盖上保鲜膜,防止水蒸气入内,我没盖保鲜膜,所以有小雨点,没那么好看。

分类:

幼儿食谱
©本菜谱的做法由 蓝宝石916 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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