茄条炒木耳

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博厨

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2014-06-27
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

茄子400g 水发木耳50g
红椒10g

辅料

 
4g 3g
1g 大蒜15g
10g 3g
少许 25ml

茄条炒木耳的做法步骤

茄条炒木耳的做法图解1

1. 茄子去皮洗净,切成7厘米长、0.8厘米见方的条。

茄条炒木耳的做法图解2

2. 红椒切丝。

茄条炒木耳的做法图解3

3. 姜切未,蒜也剁成未。

茄条炒木耳的做法图解4

4. 水发木耳撕成小朵。

茄条炒木耳的做法图解5

5. 锅置火上,锅内放油烧至五成热,下入姜、蒜未炒香。

茄条炒木耳的做法图解6

6. 锅内先下入红椒丝煸炒一下。

茄条炒木耳的做法图解7

7. 茄条、木耳加入锅中煸炒,炒的过程中加入少许料酒和适量水,放入盐和糖炒至成熟。

茄条炒木耳的做法图解8

8. 最后加入鸡精和白胡椒粉炒匀,盛入盘内即可。

分类:

午餐
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