蒜蓉空心菜

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难度:配菜(中级) 时间:10分钟左右

主料

空心菜都可以

辅料

 
适量 适量
适量 随意

蒜蓉空心菜的做法步骤

1. 热锅热油。

2. 放入蒜蓉和辣椒干炒出香味。

3. 放入空心菜翻炒。

4. 加入盐和鸡精,翻炒匀,即可出锅装盘了。

小贴士

空心菜容易变色,所以菜入锅后翻炒下,看到有点变色了,就要放盐放鸡精,再翻炒几下就马上要出锅装盘了。若菜有点多的话,建议用筷子在菜的中间拨下,使里面的菜散热,因为热气焖在里头,里面的菜就算盛出来,也是很快会变黑的。

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