凉拌金针菇

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豆果小乐宝

豆果小乐宝

2014-06-27
孩子吃饭越来越挑剔,端着碗跟在后面到处追着喂也喂不了两口,哎,跟我一样处境的宝妈们是不是一样的也很无奈呢。唉~为了孩子能增添食欲我一直都在不断的努力着,我爱厨房。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

金针菇 西芹

辅料

 
香菜

凉拌金针菇的做法步骤

凉拌金针菇的做法图解1

1. 1.先把金针菇根部切掉,西芹去除叶子,然后一起清洗干净并切好备用;2.锅中倒入清水或开水,烧开把处理干净的金针菇和西芹放进开水锅里焯一下水,时间不宜太长如果太熟直接影响口感,然后把捞出锅的金针菇和西芹在冷水里过滤,目的是吃起来更加爽;3.过滤好的金针菇稍微用力挤出点多余的水分然后放入红肉椒,香菜,盐,鸡精,海鲜酱,最后在淋上自己配制的芝麻辣椒油搅拌入味。就这么简单的一道既可口又美味的凉菜就可以端上餐桌了。

小贴士

1.先把金针菇根部切掉,西芹去除叶子,然后一起清洗干净并切好备用;2.锅中倒入清水或开水,烧开把处理干净的金针菇和西芹放进开水锅里焯一下水,时间不宜太长如果太熟直接影响口感,然后把捞出锅的金针菇和西芹在冷水里过滤,目的是吃起来更加爽;3.过滤好的金针菇稍微用力挤出点多余的水分然后放入红肉椒,香菜,盐,鸡精,海鲜酱,最后在淋上自己配制的芝麻辣椒油搅拌入味。就这么简单的一道既可口又美味的凉菜就可以端上餐桌了。

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