【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用

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迷你玛德琳,加了新鲜的柠檬碎~从来没做过这么小的玛德琳,20个,一口气吃了好几个~瞧瞧鼓起的小肚子多么骄傲,没试过的出手吧~这个也是美的电烤箱的杰作~

主料

低筋面粉50g 35g
1/2个 鸡蛋1个
黄油50g 1.5g
2滴

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法步骤

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解1

1. 取二分之一个柠檬皮(黄色部分)切碎,混合细砂糖拌匀放置1小时左右,出香味即可。

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解2

2. 低筋面粉混合泡打粉过筛。

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解3

3. 鸡蛋1颗打入碗中,再把砂糖柠檬碎混合进去。

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解4

4. 再用手动打蛋器搅拌均匀,无需打发。

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解5

5. 加入两滴香草精,然后放入过筛的低筋面粉和泡打粉。

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解6

6. 搅拌均匀至浓稠的糊状。

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解7

7. 黄油隔水加热融化成液体,温热时倒入面糊中。

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解8

8. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时左右。

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解9

9. 然后取出,倒入摸了黄油的模具中,八九分满即可。

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解10

10. 烤箱预热,将模具放入烤箱中层,上下火190度,上下管同时工作,烤13分钟左右。

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解11

11. 图为工作中的烤箱,玛德琳的小肚子已经鼓起来了。

【柠檬迷你玛德琳】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解12

12. 烤好的玛德琳趁热脱模,然后自然冷却。

小贴士

1、我用的硅胶模具,脱模十分方便,轻轻倒扣全部自动出壳,倒入面糊前可以薄薄刷一层黄油方便脱模。
2、烤箱工作时可以通过内置照明观察玛德琳的变化,高高鼓起的肚子是玛德琳成功的标志。
3、这种小蛋糕制作起来简单快手,加了柠檬碎和香草的玛德琳味道非常棒。

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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