津味打卤面

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蓝色i冰水晶

蓝色i冰水晶

2014-06-27
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

1kg 五花肉50g
2块 豆腐干2个
虾仁100g 蘑菇4个
木耳20g 黄花菜少许
鸡蛋2个

辅料

 
适量 适量
2个 少许
少许

津味打卤面的做法步骤

津味打卤面的做法图解1

1. 五花肉 香干 香菇 木耳 黄花菜

津味打卤面的做法图解2

2. 五花肉切片,加一些料酒腌制一下,香干切条,面筋切块,香菇切条,木耳撕小块,黄花菜切段

津味打卤面的做法图解3

3. 热锅下油,加入大料葱姜炝锅,下肉片翻炒

津味打卤面的做法图解4

4. 下所有的食材,加老抽上色,加一点头道鲜翻炒均匀

津味打卤面的做法图解5

5. 锅里加水,没过食材一点就可,煮一会儿使其入味

津味打卤面的做法图解6

6. 最后加入打散的鸡蛋,使汤汁更浓稠,加盐味精

津味打卤面的做法图解7

7. 煮面条(小窍门:水煮开下面条煮五分钟盖锅盖关火闷三分钟就熟了)煮熟以后过遍凉水,加上卤子,配些菜码,美味,夏天就是应该这么过

©本菜谱的做法由 蓝色i冰水晶 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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