【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭

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fanfan1102

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2014-06-28
拌饭好吃又营养,但买石锅太麻烦,干脆发明个简易版。主料实际只有两样:米饭和韩式辣酱(如果你乐意也可以尝试老干妈)。其他都是有什么配什么。有时间有料就做的丰盛点。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

胡萝卜
鸡蛋
杏鲍菇

辅料

 

【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭的做法步骤

【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭的做法图解1

1. 备料,煮饭。我是黑米混白米。喜欢糯一点的可以加糯米或血糯米。

2. 因为煮饭的温度不够烫熟蔬菜,所以最好豆芽胡萝卜和蔬菜都用开水焯熟,分开装盘

3. 牛肉最好选图示有五花的,这样的肉煎出来比较香嫩。我用的是带骨小牛排,平底锅加一点油,中火煎熟牛排,翻面时转小火加白葡萄酒和生抽提味,然后加入切片的杏鲍菇,中小火焖一下,牛肉喜欢嫩一些也可以早点拿出来,用剪刀剪开。(牛排厚一点的可以再锅里剪开,通过查开中间肉的颜色确定熟的程度)。

4. 乘出菇和牛肉后,锅里剩的油可以煎个蛋。

【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭的做法图解5

5. 装碗,挖一勺辣酱加上

【Single Girl Cooking】简易韩式拌饭的做法图解6

6. 加点醋拌饭

分类:

主食盖浇饭
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