鲫鱼白菜汤

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麗麗乀

麗麗乀

2014-06-28
鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。
鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。(以上...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

385g 大白菜适量

辅料

 
少许 少许
少许 姜片3片
少许 1根

鲫鱼白菜汤的做法步骤

鲫鱼白菜汤的做法图解1

1. 鲫鱼修掉鱼刺和去鱼鳞去内脏(买时可让帮处理)洗干净,用适量盐和料酒腌制下去鱼腥,再冲洗干净沥去水分,锅烧热,加少许油,把鲫鱼放锅里煎至两面焦金色。

鲫鱼白菜汤的做法图解2

2. 手撕大白菜,洗干净沥去水分。

鲫鱼白菜汤的做法图解3

3. 锅里放入清水把鲫鱼和姜片也放进去,大火煮开转少煮至呈奶白色后,放进大白菜,加少许油,盖上锅盖待白菜煮熟后加入葱和少许鸡粉、盐煮1分钟左右就完这么营养美味的汤了。

©本菜谱的做法由 麗麗乀 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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