酸辣土豆片儿

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今天的这道小凉菜，喏，用来在家里喝喝小酒的时候享用，米道哈灵额～ 女童鞋做给家里的男童鞋吃，那么一定不会错。要是赶上个请客家宴神马的，事先做好这道凉菜，入了味，待宾客到来，端出来，大家一起小酌一下，伐要太嗲哦～绝对是一道回味无穷的下酒好菜！

酸辣土豆片的用料

土豆片 干辣椒
辣椒粉 花椒粉
椒盐 蒜蓉
香菜末 食用油 适量
食盐 少许 生抽 适量
白砂糖 适量 香醋 少许

酸辣土豆片的做法

步骤1

土豆切成薄片，大约1.5mm厚度，别太厚就成；

步骤2

切好得土豆片放入开水中焯熟，沥干待用；

步骤3

倒入适量油，待油温至7成热后，放入由“辣椒粉，干辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒盐，食盐，生抽，香醋，白砂糖，香油” 混合在一起的调味料，待出了香味后就关火；

步骤4

将调好的料浇入待用的土豆片中，并撒入香菜末，最后拌匀就可食用了。

酸辣土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-07

©本菜谱的做法由 葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 酸辣 素食者 拌

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