凉拌豆芽

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难度:切墩(初级)

主料

绿豆芽500g

辅料

 
适量 50ml
辣椒20g 小葱2条
香菜2条 5ml
10ml 5ml
大蒜2颗

凉拌豆芽的做法步骤

1. 空锅烧水,开后放入豆芽焯大概1分钟左右

2. 捞出豆芽沥干水分,放入盘中

3. 空锅加清水100ml左右,放入生抽,老抽,醋,待清水煮沸放盐。

4. 将汤汁倒入豆芽。

5. 空锅烧热,放入花生油,加热至200℃左右倒入切成碎末的辣椒和小葱香菜蒜末中,滋出香味

凉拌豆芽的做法图解6

6. 将辣椒淋在豆芽上,点上香油。

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