极品鲜美黄鳝鱼汤

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金牌煮夫

金牌煮夫

2014-06-28
农历六月是品尝鳝鱼的最佳时节,民间又有“六月黄鳝赛人参”的说法,让不少人在这个季节里都对黄鳝情有独钟。黄鳝味甘,性温,吃黄鳝能预防夏季食物不消化引起的腹泻,还能保护心血管,降低血糖。黄鳝汤味道鲜美,营养丰富,是夏日不可或缺的美味。下面我们...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黄鳝适量

辅料

 
适量

极品鲜美黄鳝鱼汤的做法步骤

极品鲜美黄鳝鱼汤的做法图解1

1. 黄鳝去内脏剪成4CM左右的小段,放热水中汆一下,拿清水洗净。这次我
买的时候卖家直接给我开成了片~哎

极品鲜美黄鳝鱼汤的做法图解2

2. 热锅冷油,放入姜片,葱花,小火煸香,倒入黄鳝段,加两小勺料酒后翻炒几下。

极品鲜美黄鳝鱼汤的做法图解3

3. 加适量水,大火煮开后改小火,炖煮半小时至汤变成奶白色。

极品鲜美黄鳝鱼汤的做法图解4

4. 加入盐,鸡精后出锅,加入少许白胡椒粉调味,鲜美营养的黄鳝汤就做好啦,开始享受吧

©本菜谱的做法由 金牌煮夫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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