乐乐自家菜--栗子烧鸡

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乐乐姐

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2014-06-28
山里的农民送给我们一些自家种的土豆,绵绵的很适合炖着吃。上山前大家商量好了,做栗子鸡。大家齐动手,其乐融融。什么东西都是吃新鲜的好,最原始的味道才是真正的美味?
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

栗子
土豆 洋葱
胡萝卜

辅料

 

乐乐自家菜--栗子烧鸡的做法步骤

乐乐自家菜--栗子烧鸡的做法图解1

1. 这栗子是我哥哥在山里采的。很累人,这活我是干不了。

乐乐自家菜--栗子烧鸡的做法图解2

2. 栗子去外衣也是件很辛苦的事情。

3. 栗子外皮,也挺麻烦。先在栗子上剪个口子,用开水烫一下,剥去。里面还有一层薄薄的内皮,也要去掉。

乐乐自家菜--栗子烧鸡的做法图解4

4. 鸡用凉水焯一下,锅内放油,凉油下糖,炒糖色,放鸡煸炒出油,加各种菜和各种调料,水没过菜,炖半个小时。用劈叉火,大铁锅炖的,带劲儿。

乐乐自家菜--栗子烧鸡的做法图解5

5. 盆子上桌,放根香菜,增加点喜悦。

小贴士

栗子剥皮时,要趁热剥。

分类:

禽类
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