水煮肉片

2292浏览 10收藏

分享到微信

水煮肉片

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
qingyixiaojing

qingyixiaojing

2014-06-28
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪肉适量

辅料

 
大头菜半个 适量

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片的做法图解1

1. 先把猪肉切片淹上,肉我选的猪的前槽肉,里面放生粉(玉米粉),五香粉,胡椒粉,1个鸡蛋清,盐,味精,料酒1匙,海鲜酱油1匙。

水煮肉片的做法图解2

2. 备料,金针蘑(用开水焯了),大头菜少放点油用铁锅大火炒出来备用,别炒太烂了,8分熟。郫县豆瓣酱半碗,蒜沫多弄点,辣椒,花椒。

水煮肉片的做法图解3

3. 起锅热油,6分热,先放蒜沫炒出蒜香味后放花椒,辣椒,炒香,再放豆瓣酱,炒出红油后放料酒2匙,海鲜酱油2匙,炒香后放适量的水,根据肉的多少自己掌握水量。

水煮肉片的做法图解4

4. 水开后把肉放里

水煮肉片的做法图解5

5. 肉煮2分钟后。把金针蘑放里再煮1分钟。

水煮肉片的做法图解6

6. 事先炒好的大头菜垫底

水煮肉片的做法图解7

7. 把煮好的都倒在大头菜上

水煮肉片的做法图解8

8. 把蒜沫,辣椒沫,葱花,放在菜的中间。锅烧开,多放些油,大概两汤勺,油烧热后倒在中间的蒜沫和辣椒沫葱沫上就好了。

©本菜谱的做法由 qingyixiaojing 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部1个作品)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 水煮肉片


热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单