芒果糯米糍

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城市的云

城市的云

2014-06-28
最近喜欢上做甜点,家里有2个芒果就赶在周末给女儿做了芒果糯米糍,做完后冷藏在冰箱后再吃比较好,大家一起行动起来吧!
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

150g 40g
50g 黄油25g
牛奶250g

辅料

 
30g 芒果2个

芒果糯米糍的做法步骤

芒果糯米糍的做法图解1

1. 此过程图片来源于网络,感谢网友的分享。

芒果糯米糍的做法图解2

2. 牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化,加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒

3. 完成的面糊加盖保鲜膜,水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透

4. 蒸面糊的同时,将芒果去皮切块备用

5. 准备一个保鲜袋,手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上,隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁,放入一粒芒果(我用的是一次性手套也很好用也不用沾水)

6. 隔保鲜袋将糯米面团包起,收口处捏紧(用手套的朋友就向上收口团面即可)

7. 将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满椰蓉,做好的糯米糍加盖保鲜膜冷藏后食用 。

小贴士

用朔料手套来揪面团不会沾手也不用沾水,面团在手心里压成原饼后最好是中间厚周圈薄些比较不容易露馅,包完后不原也没关系,沾完椰绒再正型也来得及。

©本菜谱的做法由 城市的云 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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