清凉冰饮薄荷酸梅汤

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段阿姨

段阿姨

2014-06-28
乌梅有利尿、促进肠蠕动之用,能维护肝脏机能,梅酸可软化血管。薄荷和甘草可解毒败火。陈皮则有理气健脾之效。东西皆是好东西,更妙的是合在一同煮着滋味更妙。冰镇后酸甜适口的酸梅汤绝对是炎炎夏日中最好的消暑饮品了,做法简单不说,且自己做没有旁的添加...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

40g(约20颗) 山楂干20g(约24片)
10g/5g 5g
5g 5g
5g 共2000ml,500ml矿泉水瓶四瓶

清凉冰饮薄荷酸梅汤的做法步骤

清凉冰饮薄荷酸梅汤的做法图解1

1. 称量好所有材料,如果是从中药店买的材料难免有药味,要用温水凉水交替浸泡冲洗几次。

清凉冰饮薄荷酸梅汤的做法图解2

2. 加入2000ml清水,大火烧开后转小火盖上盖子焖煮一小时。

清凉冰饮薄荷酸梅汤的做法图解3

3. 第一次时是直接将材料放入煮的,煮好后用做蛋糕的面粉筛子过滤的。

清凉冰饮薄荷酸梅汤的做法图解4

4. 后来买了熬中药的纱布袋,将所有材料放进去直接丢到水里煮,无沉淀不需过滤好方便呀。

清凉冰饮薄荷酸梅汤的做法图解5

5. 煮好后趁热放入冰糖搅动融化,根据各人酸甜口加糖便不写用量了哈,之后装入容器进行冰镇。

清凉冰饮薄荷酸梅汤的做法图解6

6. 冰镇后的酸梅汤完美极了,清凉解暑,酸甜美妙,这味道甩外头饮品店卖的或所谓酸梅粉冲的几条街远呀!

小贴士

做过很多次,不断调整了配方,最后总结出这一方,希望大家喜欢!洛神花用于赠色,如果没有可以不用,不影响味道。所用材料可以在中药店、大超市的花草茶专柜买到,乌梅要用普通干乌梅,不可用腌渍过的做零食果子的乌梅。

分类:

饮品
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