南瓜玫瑰花馒头

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讨厌丘比特

讨厌丘比特

2014-06-28
同事微信朋友圈发着好多馒头的做法,然后就试着做了,第一次做没发酵好,但是很美有没有,都舍不得下嘴。美食,不只是果腹,也是一种文化和艺术。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤

南瓜玫瑰花馒头的做法图解1

1. 材料

南瓜玫瑰花馒头的做法图解2

2. 2、将蒸熟的南瓜,压成南瓜泥,倒入面粉中,酵母用水化开后,倒入面粉中搅拌均匀;

南瓜玫瑰花馒头的做法图解3

3. ^_^

南瓜玫瑰花馒头的做法图解4

4. 将面粉,揉成光滑的面团,用保鲜膜或者湿布盖上,在温室中发酵至3倍大小

南瓜玫瑰花馒头的做法图解5

5. 将发酵好的面团排气后,揉均匀,切成大小均匀的小剂子

南瓜玫瑰花馒头的做法图解6

6. 5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片如图叠加;另一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;

南瓜玫瑰花馒头的做法图解7

7. 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可

南瓜玫瑰花馒头的做法图解8

8. ^_^

南瓜玫瑰花馒头的做法图解9

9. ^_^

南瓜玫瑰花馒头的做法图解10

10. 1将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖几分钟即可。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解11

11. 最后晒个自拍,哈哈,今年三月份做的

南瓜玫瑰花馒头的做法图解12

12. 第一次做发酵有点失败,但口感还是不错的,有南瓜的香味。

小贴士

http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5NjQ2Njk2Mw==&appmsgid=10000569&itemidx=4&sign=e49943e09b0c91cf8715aff0701cde8b&scene=2&from=timeline&isappinstalled=0#wechat_redirect这个链接,很多馒头的做法

分类:

主食创意菜
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