红烧素鸡

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爱许愿的豆

爱许愿的豆

2014-06-28
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

素鸡1个

辅料

 
适量 适量
1 -2个 适量
适量

红烧素鸡的做法步骤

红烧素鸡的做法图解1

1. 素鸡洗净沥干水切片。

红烧素鸡的做法图解2

2. 盐,酱油,茴香放大碗加水。
(当然也可以用清水)

红烧素鸡的做法图解3

3. 热锅倒油放素鸡炸(一定要开小火,不然容易炸糊掉),炸到表面有点松就可了。这个过程会比较慢一定要有耐心,没把握的可以翻来翻去多炸几次。

红烧素鸡的做法图解4

4. 炸好后放步骤2大碗里泡着。泡到用筷子夹起来软软就好了。把所有都炸好泡软就可以进行下一步了。

红烧素鸡的做法图解5

5. 把碗里的素鸡连汤倒锅里煮(倒一半汤就够了),加少许糖,煮到汤汁收干。

小贴士

如果你喜欢葱味还可以放点葱。炸的时候筷子或铲子上尽量避免沾水。

©本菜谱的做法由 爱许愿的豆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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