清淡炒饭(单人餐)

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闫栀

闫栀

2014-06-28
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

米饭一碗多一点)

辅料

 
适量 虾仁四五条
干鱿鱼半个 鸡蛋一个
适量 一条

清淡炒饭(单人餐)的做法步骤

1. 首先,把米饭煮好,食材洗一下

2. 把火腿肠横切成细细的,长长的几条,再横切,于是火腿肠成了绿豆般大小的粒子

3. 干鱿鱼切成两三厘米长的细丝

4. 把虾仁的线挑出来后,切开,再切成一小块一小块黄豆般大小的粒子

5. 葱也切成一块一块的

6. 热好锅后,大火,倒进食用油,把鸡蛋敲开倒进锅里搅拌,弄成碎碎的,然后倒进葱中白色的部分(葱头),绿色的葱末先留着。翻炒几下后,倒进虾仁,干鱿鱼,火腿肠,翻炒直到色泽明亮且熟了后,倒入米饭。

7. 将米饭和食材翻炒均匀后,下盐,鸡精粉,绿色葱末,翻炒均匀后,关火

清淡炒饭(单人餐)的做法图解8

8. (下面这一步是为了美观,做给自己吃的可以省略)将炒饭乘满在一个碗里,炒饭上方(碗口)弄平,倒扣在盘子上,上面撒上芹菜叶(用别的绿色的食物代替也好),成功出盘!

小贴士

鲜鱿鱼也可以的 就是要炒久一点 如果买不到鱿鱼 不下也好 看个人喜好

分类:

主食炒饭
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