芹菜木耳炒肉丝

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我爱咯蹦豆

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2014-06-28
芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。历代医学文献都有论述,认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。芹菜木耳炒肉咸香适口,是一道很好吃的美味家常菜,大家不妨经常做来尝一尝。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

芹菜 瘦肉100g
黑木耳50g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量

芹菜木耳炒肉丝的做法步骤

芹菜木耳炒肉丝的做法图解1

1. 木耳提前用水泡发好,撕小块

芹菜木耳炒肉丝的做法图解2

2. 芹菜洗净切成段

芹菜木耳炒肉丝的做法图解3

3. 瘦肉切丝,放料酒、盐、生粉,生抽,抓匀腌十分钟

芹菜木耳炒肉丝的做法图解4

4. 葱、姜切好

芹菜木耳炒肉丝的做法图解5

5. 炒锅置火上,放入油,烧至6成热,放入肉丝炒至七,八成熟,盛起

芹菜木耳炒肉丝的做法图解6

6. 另倒油爆香葱、姜

芹菜木耳炒肉丝的做法图解7

7. 放入芹菜翻炒片刻

芹菜木耳炒肉丝的做法图解8

8. 倒入木耳和肉丝,翻炒均匀

芹菜木耳炒肉丝的做法图解9

9. 炒至熟透加入盐和鸡精调味即可

小贴士

大火快炒

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