鱼丸面线

8096浏览 64收藏

分享到微信

鱼丸面线

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
一叶一扁舟

一叶一扁舟

2014-06-28
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

黑鱼1条 50g

辅料

 
大葱1根 1块
蛋清1个 10颗
1勺 适量
适量 小油菜4颗

鱼丸面线的做法步骤

鱼丸面线的做法图解1

1. 1、黑鱼一条,去皮、鱼骨、鱼头和鱼尾。(鱼骨和鱼头不要扔,可以炖汤备用)

2. 2、把鱼肉剁成泥(用料理机打成泥也可)。

3. 3、取一些花椒泡水,做成花椒水备用。

鱼丸面线的做法图解4

4. 4、葱姜或香菜剁碎,放入鱼肉泥中,加一个蛋清,放适量盐和五香粉,加一勺玉米淀粉,用力向同一个方向搅,边搅边加入花椒水,直至鱼肉泥粘稠。

鱼丸面线的做法图解5

5. 5、烧开水后,做好丸子放入水中,都浮上来就是熟了。

6. 6、将鱼丸抄出来以后,再依次煮面线和小油菜。

鱼丸面线的做法图解7

7. 7、放入煲好的鱼汤,香喷喷的手工鱼丸面线就做好啦!

分类:

小吃面条
©本菜谱的做法由 一叶一扁舟 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 鱼丸面线


热门文章--烹饪技巧