改良版牛肉狮子头

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风筱默

风筱默

2014-06-28
难度:配菜(中级)

主料

辅料

 

改良版牛肉狮子头的做法步骤

1. 向牛肉馅中加入料酒、白胡椒粉、盐、一品鲜酱油、葱、姜,腌渍入味。

改良版牛肉狮子头的做法图解2

2. 将土豆切块,入蒸锅蒸熟。

改良版牛肉狮子头的做法图解3

3. 将蒸熟的土豆压成泥。

改良版牛肉狮子头的做法图解4

4. 将胡萝卜、豇豆分别切丁,加入土豆泥中。

改良版牛肉狮子头的做法图解5

5. 把腌入味儿的牛肉馅加入土豆泥中,打入一个鸡蛋,再加入少许淀粉,搅拌均匀,滴加香油,揉制成球。为美观起见,外面再裹一层玉米面。入蒸锅蒸制15到20分钟即可。

分类:

肉类
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