煎小黄花鱼

3236浏览 17收藏

分享到微信

煎小黄花鱼

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
呼啦圈J

呼啦圈J

2014-06-28
小黄瓜鱼肉很嫩呦,超爱的!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

辅料

 

煎小黄花鱼的做法步骤

1. 市场买回来的鱼一般都是清理好的,拿回来洗干净,两面摸上盐腌制最好两小时以上。(因为腌制时间足够长,鱼肉才不容易散掉哦!)

煎小黄花鱼的做法图解2

2. 腌好鱼后,开始煎鱼啦!油锅加热后,这时候关小火,用筷子把鱼夹进锅里。(不要急于翻动鱼哦,这样肉容易散的。因为是小火,所以放心不要担心鱼会焦哦。)

煎小黄花鱼的做法图解3

3. 大概两三分钟后,感觉煎面有点焦把鱼翻一面,加入姜片和桂叶(香叶),加一点酱油和鸡精,继续小火煎。

煎小黄花鱼的做法图解4

4. 大概两三分钟,感觉这面也煎好后,加入料酒,盖锅盖焖一小会,就可以起锅啦!

煎小黄花鱼的做法图解5

5. 因为腌制时间不够,有两条散了,不过味道还是很好的,这两条还是完整的。O(∩_∩)O

小贴士

鱼最好腌制两小时以上,不然肉容易散哦!煎鱼的时候,可以拎起锅摇晃摇晃,这样有利于鱼受热均匀哦!

©本菜谱的做法由 呼啦圈J 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 煎小黄花鱼


热门文章--烹饪技巧

被加入菜单 (更多)加入菜单