纯手工蛋挞

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难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

淡奶油100g 鸡蛋3个
5个 牛奶100g

辅料

 
2勺

纯手工蛋挞的做法步骤

1. 将淡奶油和牛奶均匀混合。

纯手工蛋挞的做法图解2

2. 加入砂糖…(根据自己口味来添加)…小火搅拌均匀至糖融化…切记不可将牛奶煮开!…融化后,晾凉…

纯手工蛋挞的做法图解3

3. 准备三个蛋黄,不可以有蛋清!一定要分离干净哦~…然后将蛋黄加入牛奶中搅拌均匀…

纯手工蛋挞的做法图解4

4. 加入低筋面粉…均匀搅拌…至没有面疙瘩…(我比较偷懒,多加了点面粉,但搅累了,就做下一步了)

纯手工蛋挞的做法图解5

5. 过滤上一步的挞液…然后把挞液倒至挞皮里八满即可…

纯手工蛋挞的做法图解6

6. 烤箱220度…30分钟…我喜欢上面有黄黄的“虎斑”…不喜欢就25分钟…

©本菜谱的做法由 清新不成反屌丝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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