果料面包(汤种)

3049浏览 9收藏

分享到微信

果料面包(汤种)

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
汤种面包是一款简单易学,容易成功,更主要的是好吃,可以放上两三天都不老化。比较起中种面包,也是一款极为省时又不失柔软的面包,我个人很是喜欢。

主料

高粉210克 低粉56克
20克 42克
4克 全蛋30克
85克 84克
黄油22克

辅料

 
2克

果料面包(汤种)的做法步骤

果料面包(汤种)的做法图解1

1. 汤种制备:20克高粉和100克水放在一起搅拌至面粉完全溶解,小火至面糊变成浓稠状。

2. 面包桶内加入原料以及备好的汤种,启动面包机的和面功能,时间设定为30分钟,剩下最后5分钟时加入果料。

3. 和面结束后面团发酵至两倍大,从面包桶内取出整形,再放置面包桶内发酵至原来的2.5倍大。

4. 启动面包机的烘烤功能,烧色深,时间设定为50分钟。最后10分钟为面包刷上蛋液。

5. 烘烤结束后,立即从面包桶中取出面包至烤架上晾凉后方可食用。

果料面包(汤种)的做法图解6

6.

果料面包(汤种)的做法图解7

7.

果料面包(汤种)的做法图解8

8.

©本菜谱的做法由 hi我是土豆狂魔 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 果料面包(汤种)


热门文章--烹饪技巧