戚风蛋糕

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咩吖食堂

咩吖食堂

2014-06-28
刚刚新买了一个打蛋器~试用一下~
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

低筋面粉100g 60g
鸡蛋5个

辅料

 
50g 牛奶40ml

戚风蛋糕的做法步骤

戚风蛋糕的做法图解1

1. 准备好以上配料。

戚风蛋糕的做法图解2

2. 把鸡蛋敲开,将蛋清和蛋黄分开。

戚风蛋糕的做法图解3

3. 蛋黄中加入牛奶色拉油,混合。搅拌。

戚风蛋糕的做法图解4

4. 搅拌好的蛋液中加入低筋面粉,搅匀。

戚风蛋糕的做法图解5

5. 细砂糖分三次加入蛋清中,用打蛋器打发。中间插根筷子不会倒。

戚风蛋糕的做法图解6

6. 将蛋黄糊加入打发的蛋清中,搅拌均匀。

戚风蛋糕的做法图解7

7. 把搅拌好的食材放入蛋糕模中,放入烤箱160°,烤40分钟~香喷喷哒戚风蛋糕做好啦~(`ω)”【小提示:插一根筷子,看还有没有湿,如果还是湿的,可以再烤几分钟】

小贴士

打发蛋白的时候~用的工具一定要干~不能有一滴水~否则很难打发!

©本菜谱的做法由 咩吖食堂 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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