红茶酥饼

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陈海樱

陈海樱

2014-06-29
难度:切墩(初级)

主料

黄油100g 低筋粉145g
蛋黄一个 50g
5g

红茶酥饼的做法步骤

红茶酥饼的做法图解1

1. 黄油秤好。买回来整块的黄油一次切好,切成若干小块,用的时候选择大小不一的,拼在一起即可。省的每次切的满手油腻

红茶酥饼的做法图解2

2. 室温下软化。这个步骤不能少,否则最后切的时候不成形,容易碎

红茶酥饼的做法图解3

3. 加入鸡蛋白糖

红茶酥饼的做法图解4

4. 筛子筛进去茶叶末。红茶事先用打碎机打碎,没有打碎机用擀面杖捣碎也行

红茶酥饼的做法图解5

5. 和面,成团。千万不要加水或者牛奶啦

红茶酥饼的做法图解6

6. 搓成长条,方的圆的都行。
放在冰箱里冻一个小时

红茶酥饼的做法图解7

7. 拿出来,切成片,1cm左右厚度。撒白糖,进烤箱

红茶酥饼的做法图解8

8. 180度,20分钟吧,表面上色,烤熟即可

红茶酥饼的做法图解9

9. 最后成品,我玩游戏,不小心烤得有点糊了。还是好好吃

©本菜谱的做法由 陈海樱 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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