菌菇豆腐煲鲫鱼汤

3328浏览 9收藏

分享到微信

菌菇豆腐煲鲫鱼汤

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
空心豆包_L

空心豆包_L

2014-06-29
鱼汤味道不仅鲜美,还能增强体质。菌菇多吃对身体也有益
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

鲫鱼1条 鸡腿菇2个
豆腐1块

辅料

 
1勺 3片
适量

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法步骤

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法图解1

1. 鱼洗干净后用盐酒生姜腌制一旁。这个时候切碎鸡腿菇。取1/4打碎。(为了让宝宝吃到嚼不动的菌菇。所以我都把它们打碎融入汤中)

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法图解2

2. 料理机打碎的鸡腿菇放一边备用

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法图解3

3. 切好的鸡腿菇

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法图解4

4. 豆腐也切好。鱼汤我喜欢用盐水豆腐。

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法图解5

5. 开始煎鱼。锅子一定要烧热。倒入油。也烧的很热冒烟。把姜片放入。把腌制好的鱼放入锅中。两面都煎好。

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法图解6

6. 倒入切好的鸡腿菇翻炒一下

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法图解7

7. 再倒入打碎的鸡腿菇也翻炒一下

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法图解8

8. 鸡腿菇开始出水。这时候我们开始加水

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法图解9

9. 我倒入的是开水。

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法图解10

10. 接着倒入豆腐

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法图解11

11. 记得要熬出鱼汤一定要用大火!这样才能熬成奶白色

菌菇豆腐煲鲫鱼汤的做法图解12

12. 出锅前撒入盐调味就可以了。味精什么的加了反而失去了鱼的鲜味。

小贴士

全程用大火。煮至奶白色

©本菜谱的做法由 空心豆包_L 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 菌菇豆腐煲鲫鱼汤


热门文章--烹饪技巧

被加入菜单 (更多)加入菜单