日本料理第一课-基础寿司

精品
37.7万 浏览 4986 收藏
收藏
长崎路漫漫
长崎路漫漫
＋ 关注

日本料理一直是我的大爱，第一次尝试自己做，结果出乎意外得成功，非常开心！

寿司的用料

糯米 适当 大米 适当
胡萝卜 一根 青瓜 一条
腌制萝卜 适量 海苔 适量
肉松 适量 千岛酱 适量
寿司醋 适量 芥末 适量
鱼生酱油 适量

寿司的做法

日本料理第一课-基础寿司的做法图解1

步骤1

糯米和大米1：1混合加入适量水煮熟后放置降温，不能煮太软。在温度降下来还有余热时加入适量寿司醋调味，不确定量的话可以边加边尝一下，避免加多后酸味过重。
日本料理第一课-基础寿司的做法图解3

步骤3

将胡萝卜、青瓜、腌制萝卜切成宽度为1cm左右的长方条，长度和海苔宽度一致。铺开竹帘，放上一张海苔后开始下一步。
日本料理第一课-基础寿司的做法图解4

步骤4

将饭均匀地铺在海苔上，用饭勺压一压，不要铺得太厚，适量就好。依次放上青瓜条、胡萝卜条、腌制萝卜条，然后撒上一些肉松，挤上一些千岛酱。
日本料理第一课-基础寿司的做法图解5

步骤5

包裹完成后的效果。包寿司要边包边调整海苔和竹帘，不然会将竹帘也包进去。裹好后要用力地把饭团压实，方便后面切。
日本料理第一课-基础寿司的做法图解6

步骤6

用专用的九孔寿司刀来切寿司，每块寿司宽度大约1.5cm,尽量切得匀称一些，切的时候注意不要影响到寿司的卖相。
日本料理第一课-基础寿司的做法图解7

步骤7

切好后摆盘，根据自己口味调好蘸酱，就可以开动了。是不是很简单呢，你也试试吧！Ps：我第一次做寿司

寿司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-29

©本菜谱的做法由 长崎路漫漫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 寿司 午餐 煮 外国的

寿司的其他做法更多

寿司的全部作品更多

上传我做的这道菜

寿司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日本料理第一课-基础寿司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 日本料理第一课-基础寿司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活