美味丝瓜饼

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蒋蒋厨房

蒋蒋厨房

2014-06-29
夏天就是吃丝瓜的季节啊!!!

主料

鸡蛋 面粉
丝瓜

辅料

 

美味丝瓜饼的做法步骤

美味丝瓜饼的做法图解1

1. 准备好材料~~

美味丝瓜饼的做法图解2

2. 丝瓜切丁用盐腌制
等待到丝瓜出水

美味丝瓜饼的做法图解3

3. 打入俩鸡蛋搅拌均匀

美味丝瓜饼的做法图解4

4. 加适量面粉搅拌均匀
搅拌好的面粉糊。。记得要稠一些

美味丝瓜饼的做法图解5

5. 小火热油,用大勺子舀一勺子面糊摊成拳头大小的煎饼
面饼摊好了之后,因为丝瓜是一块块的
翻面后丝瓜很容易跟面饼脱节
所以..
翻面后用铲子用力压下去
这样丝瓜能很好的融入蛋饼中..

小贴士



1. 丝瓜丁不要腌制太久,少许出水就OK了,腌制太久了丝瓜会变得很小很小的~
2. 因为用盐腌制了所以面粉糊不需要加盐啦~面粉糊要稠一些~
3. 要是想多摊饼需要平衡下丝瓜面粉的比例~

©本菜谱的做法由 蒋蒋厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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