超柔软细腻南瓜果馅土司--东菱DL-T12面包机试用报告五

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自从有了面包机,我就每天钻研用面包机怎么制作美食。用了一周时间了,每天都在做实验。感觉面包机功能确实很强大,可以制作很多的焙烤食品。 这次尝试了面包机的预约功能,也就是晚上调好时间早上起床就能吃到。觉得非常的好,很值得称赞的是它的自动投果料功能和3.5寸的大显示屏,可以透过可视窗看到面包制作、发酵的整个过程。感觉很有趣! 最近家里买了很多南瓜,一直想着怎么处理它。正好是周末,就决定做一款南瓜面包。刚开始心里很忐忑,怕制作不成功,结果做出来的面包真是出乎意料的好!柔软、细腻,真是美在眼里,甜在心里啊! 不是为了打广告喔,做出来效果确实也挺不错。实实在在的和大家分享我的试用感受!

南瓜果馅土司的用料

高筋面粉 300g 南瓜 120g
鸡蛋 1个 牛奶 80ml
安琪酵母 3g 无盐黄油 30g
2g 白砂糖 25g(可适量调整)
葡萄干 30g 黑芝麻 5g
蜂蜜 小量 生蛋黄 一个

南瓜果馅土司的做法

超柔软细腻南瓜果馅土司--东菱DL-T12面包机试用报告五的做法图解1

步骤1

南瓜用锅蒸熟,捣烂成泥。准备:南瓜泥130克、鸡蛋(全蛋)一个、酵母3克、高筋面粉300克、白砂糖25克、牛奶80ml、盐2克、黄油30克。
超柔软细腻南瓜果馅土司--东菱DL-T12面包机试用报告五的做法图解2

步骤2

放入液体:牛奶、鸡蛋。
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步骤3

放入南瓜泥
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步骤4

左上角放盐、右下角放白砂糖。(因为我的吐司是沾蓝莓酱吃,所以没放很甜。白砂糖量大家可以根据口味调整。)
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步骤5

倒入面粉,盖住液体。
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步骤6

面粉中间按一个小坑,放入酵母。酵母不要和其它液体、盐、糖接触。
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步骤7

右下角放入常温软化好的黄油,夏天黄油在常温下软化既可。因为我用了预约功能,所以提前放了黄油。其实黄油可以在面包机工作10分钟后放入。
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步骤8

打开果料盒,放入葡萄干或其它果料。
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步骤9

盖上可视屏,选择面包机标准面包功能、烧色选中、重量选750克(中)、果料投放选择是、我选择了预约功能晚上放好料,7小时后就能享用。如果不用预约功能就直接按启动。
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步骤10

在面包机结束工作前10分钟,准备一个蛋黄液、适量芝麻、蜂蜜。于结束前5分钟刷上一层蛋黄液、蜂蜜、撒上芝麻。(芝麻没照)
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步骤11

待面包机发出蜂鸣声后2分钟,取出面包桶晾凉。40分钟后既可享用。看到它的高大上了吗?发酵很好喔。
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步骤12

取一把锯齿刀切开,很软很细腻喔!
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步骤13

超嫩的!
超柔软细腻南瓜果馅土司--东菱DL-T12面包机试用报告五的做法图解14

步骤14

面包下腰的功夫也好棒的,吃起来比外面卖的还好吃。

南瓜果馅土司的烹饪技巧

注意几点:我这次用的面包粉是买的“新良“500克的面包粉,不同的高筋面包粉所需要的水和糖等配料并不相同,买面包粉的时候要参考面包粉上面的配料方案。 制作过程中我没有加温水,是因为南瓜泥含有很多水份。所以我只加了80毫升牛奶。 我这一次是晚上制作的面包,牛奶、鸡蛋、和南瓜都是从冰箱里拿出来用的。 气候温度和水温都会影响面包的发酵。告诉大家面包发酵的最好时间是总温度56度。这是加了室温、水温和面包机里面搅拌时的温度的。所以大家按情况而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-29

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