鱼香肉丝

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山珍海胃

山珍海胃

2014-06-29
看看这道菜所用的食材真是不少啊,可谓荤素搭配,营养兼备。鱼香肉丝是小时候的味道了,如今美食的种类越来越多,您是否忘了它?今天就自己动手来重温一下吧!相信您会很有成就感,哈哈!
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

瘦肉适量 黑木耳2~3朵
胡萝卜半根 茭白1个
1个 姜丝适量
葱白4个

辅料

 
适量 2勺
1勺 2勺
2勺 适量
适量 少许

鱼香肉丝的做法步骤

鱼香肉丝的做法图解1

1. 姜切丝,葱切段,辣椒切丝

鱼香肉丝的做法图解2

2. 黑木耳,茭白,胡萝卜全切丝

鱼香肉丝的做法图解3

3. 瘦肉切丝

鱼香肉丝的做法图解4

4. 锅中放油,然后放姜丝,葱白,郫县豆瓣酱爆香,再放入肉丝,炒至变色,倒入备好的菜丝

鱼香肉丝的做法图解5

5. 翻炒均匀,加入料酒,酱油,盐,糖,胡椒粉,五香粉调味

鱼香肉丝的做法图解6

6. 待断生之后加入少许薄芡(即生粉调水)翻炒均匀,沸腾就大功告成了!好香

©本菜谱的做法由 山珍海胃 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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