正宗潮汕特产：海石花水晶冻

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小小猪扑满

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天然绿色果冻！含丰富的钙磷等矿物质和多种维生素，胶原蛋白，有清热解暑，利尿，养颜等功效。夏日的午后，来碗水晶冻，美味又解暑啊！

海石花水晶冻的用料

海石花草一两	西米露适量
醋	炼奶适量

海石花水晶冻的做法

步骤1

首先，拿了一把草，我这里应该没有一两吧

步骤2

放个鸡蛋当参照物给你们看

步骤3

把草洗干净，因为是海草，难免会有细沙，洗洗洗洗洗！！！这是洗好的草，这时候可以下锅了

步骤4

为了方便，我用了个网袋，把草装里面了！忽视那难看的网袋吧其实是没生孩子前囤的尿纱布，后来完全没用上这东西。然后为了做这个狗毛膏，孩子他爸就把它改装成这样了这里我下了半锅水吧！

步骤5

啦啦啦啦！配角出场啦！下点白醋。不用很多，作用不明。貌似是为了凝固出来的膏更爽口吧！卖草的人教的！大概下个10毫升那样就好吧。

步骤6

开煮，用高压锅，大火煮开。高压锅发出声音后，转小火煮个10分钟。关掉。煮出来的水是这样的

步骤7

然后。把水倒出来放一边。草继续煮第2次，不用下醋了，就是再加水继续煮。大火煮开，小火煮10分钟！我的一共煮了三次。最后把三次煮出来的水混在一起。倒进碗里放凉就好。看，这就是我刚才那把草煮出来的

步骤8

大概两三小时吧，它就会凝固了可以放进冰箱冰镇一下，我是等凝固后用保鲜膜包住碗。然后放进冰箱。感觉会变得更爽口点

步骤9

最后，想怎么吃它就怎么吃。我这里是加了西米露和炼奶，冰镇后的狗毛膏透心凉啊，炎炎夏日，你也赶紧来一碗吧！！！

海石花水晶冻的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-29

©本菜谱的做法由小小猪扑满编写，未经授权不得转载

分类：冰品粤菜下午茶清热去火煮

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