正宗潮汕特产:海石花水晶冻

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小小猪扑满

小小猪扑满

2014-06-29
天然绿色果冻!含丰富的钙磷等矿物质和多种维生素,胶原蛋白,有清热解暑,利尿,养颜等功效。夏日的午后,来碗水晶冻,美味又解暑啊!

主料

一两 西米露适量

辅料

 
炼奶适量

正宗潮汕特产:海石花水晶冻的做法步骤

正宗潮汕特产:海石花水晶冻的做法图解1

1. 首先,拿了一把草,我这里应该没有一两吧

正宗潮汕特产:海石花水晶冻的做法图解2

2. 放个鸡蛋当参照物给你们看

正宗潮汕特产:海石花水晶冻的做法图解3

3. 把草洗干净,因为是海草,难免会有细沙,洗洗洗洗洗!!!
这是洗好的草,这时候可以下锅了

正宗潮汕特产:海石花水晶冻的做法图解4

4. 为了方便,我用了个网袋,把草装里面了!忽视那难看的网袋吧 其实是没生孩子前囤的尿纱布,后来完全没用上这东西。然后为了做这个狗毛膏,孩子他爸就把它改装成这样了 这里我下了半锅水吧!

正宗潮汕特产:海石花水晶冻的做法图解5

5. 啦啦啦啦!配角出场啦!下点白醋。不用很多,作用不明。貌似是为了凝固出来的膏更爽口吧!卖草的人教的!大概下个10毫升那样就好吧。

正宗潮汕特产:海石花水晶冻的做法图解6

6. 开煮,用高压锅,大火煮开。高压锅 发出声音后,转小火煮个10分钟。关掉。煮出来的水是这样的

正宗潮汕特产:海石花水晶冻的做法图解7

7. 然后。 把水倒出来放一边。草继续煮第2次,不用下醋了,就是再加水继续煮。大火煮开,小火煮10分钟!我的一共煮了三次。最后把三次煮出来的水混在一起。倒进碗里放凉就好。看,这就是我刚才那把草煮出来的

正宗潮汕特产:海石花水晶冻的做法图解8

8. 大概两三小时吧,它就会凝固了
可以放进冰箱冰镇一下,我是等凝固后用保鲜膜包住碗。然后放进冰箱。感觉会变得更爽口点

正宗潮汕特产:海石花水晶冻的做法图解9

9. 最后,想怎么吃它就怎么吃。我这里是加了西米露和炼奶,冰镇后的狗毛膏透心凉 啊,炎炎夏日,你也赶紧来一碗吧!!!

小贴士

代购海草,一斤80,有兴趣加我微信吧:swyuhan

分类:

下午茶
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