美味卤鸡蛋

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雪儿zcx

雪儿zcx

2014-06-29
我家的老汤卤已经有4、5年的时间了,只要周末有空,我就会为家人卤制一些猪蹄、猪肝、鸡翅等美味。今天卤完猪蹄,突然想利用这个汤料卤鸡蛋吃。所以赶紧去超市买了鸡蛋回来。第二天拿去给同学们品尝,收到了n多的赞美!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋30个

辅料

 
一碗

美味卤鸡蛋的做法步骤

美味卤鸡蛋的做法图解1

1. 冷水中洒些盐,放入鸡蛋,锅开煮8分钟,放入冷水中。

美味卤鸡蛋的做法图解2

2. 将冷却的鸡蛋擦干水分剥皮。

美味卤鸡蛋的做法图解3

3. 用牙签在每个鸡蛋上戳至少8个眼将剥皮鸡蛋放入卤汤中浸泡30分钟。

美味卤鸡蛋的做法图解4

4. 然后煮8分钟即可。

小贴士

鸡蛋由于戳了洞眼,经过浸泡吸收了卤汤中的肉香味,美味挡不住。

©本菜谱的做法由 雪儿zcx 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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