自创剁椒蒸鱼

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果果爱菜菜

果果爱菜菜

2014-06-29
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

鲫鱼两条 青椒三至四个
红椒一个 80g至100g
一支

辅料

 
适量 适量
姜片五六片 香葱三四根

自创剁椒蒸鱼的做法步骤

自创剁椒蒸鱼的做法图解1

1. 把洗净的鱼切刀,鱼身上抹入食盐;鱼肚子里放入姜片和葱段,装入盘子中,再入锅蒸个八九分钟;

自创剁椒蒸鱼的做法图解2

2. 青椒,红椒,小米辣,仔姜切成细细的丁状。

3. 在锅里加入适量的食用油,烧热之后放入先前的椒丁和姜丁,炒至颜色稍微变浅之后加入点食盐入味;

自创剁椒蒸鱼的做法图解4

4. 把炒好的椒浇入已经蒸好的鱼身上,加入葱花,就好啦。

小贴士

1.鲫鱼身要用刀划口子,食盐才回入进去,吃起来鱼肉才有味道2.要在鱼肚子里放入姜片,葱段,这些是用来压住鱼腥味的。

©本菜谱的做法由 果果爱菜菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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