牛肉炖土豆

精品
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食材清单

土豆 1个 牛腩约 300g
尖椒 1个 八角 2枚
香叶 2片 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 料酒 1汤匙
1/2茶匙 白糖 1/4茶匙
大葱段 适量 适量

烹饪步骤

牛肉炖土豆的做法图解1

步骤1

牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。
牛肉炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。
牛肉炖土豆的做法图解3

步骤3

将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。
牛肉炖土豆的做法图解4

步骤4

将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
牛肉炖土豆的做法图解5

步骤5

最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

小贴士


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创建时间:2011-12-08 10:53:47

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